Jelovnik restorana Lorenzo & Kakalamba 

HLADNA PREDJELA

KAKALAMBA PREDJELO / za dve osobe 1480 din.
pirotski kačkavalj, pirotski beli sirevi, domaća pečenica, goveđa pršuta, trljana salata, domaći ajvar
LORENCO PREDJELO za dve osobe 1490 din.
bruskete sa paradajzom i bosiljkom, toskanski krostini sa pilećom džigericom, italijanska pršuta i kobasica, pekorino sir
SRBIJA 100% 1480 din.
peglana pirotska kobasica od čistog mesa, duvan čvarci, ajvar, domaći kajmak
FIRENCA VS. PIROT 1800 din.
delikatesna toskanska kobasica i peglana pirotska kobasica od čistog mesa, toskanski pekorino i pirotski kačkavalj
LJUTI POČETAK 620 din.
ljutenica, ljuti domaći ajvar, trljana salata
PIROTSKI BELI MRS 710 din.
kozji sir, pirotski sir mešanac, pirotski kačkavalj, domaći kajmak
TANJIR ITALIJANSKIH SIREVA 1120 din.
gorgonzola, asiago, pekorino, parmesan
GOVEĐI KARPAĆO SERVIRAN SA DIMLJENOM SALATOM I KLICAMA 1250 din.
wasabi salsa sa rotkvicama
UBISTVENI TATAR BIFTEK 007 / 280 gr. / 1960 din.

BURATA 1120 din. 

čeri paradajz, rukola, hladno ceđeno maslinovo ulje

PATÈ  OD GUŠČIJE DŽIGERICE 1580 din.

sa šumskim borovnicama

TOPLA PREDJELA

POHOVANE PEČENE CRVENE PAPRIKE PUNJENE TRLJANOM SALATOM 780 din.
MELANCANA PARMIĐANA 680 din.
plavi patlidžan, paradajz pelat, mocarela, parmezan, bosiljak, zapečeno u peći
TOPAL ĐUBEK 730 din.
grilovani staroplaninski pareni sir, poslužen uz čeri paradajz i rukolu
PEČENI KOZJI SIR TOSKANA 830 din.
preliv od maslina, kapara i paradajza, na rukoli

RUČNO RAĐENE NJOKE PUNJENE KREMOM OD PARMEZANA 980din.

SALATE

HPS SALATA (hrana protiv starenja) 730 din.
miks zelenih salata, badem, kozji sir, rukola, celer, brusnica
CEZAR SALATA 890 din.
grilovan pileći file, iceberg, rukola, krutoni, čips od pančete, Cezar preliv, parmezan
SALATA TOSKANA 760 din.
miks zelenih salata, kruška, sir pekorino, preliv aćeto balzamiko, bundeva, cvekla
BIFTEK SALATA 1210 din.
grilovani juneći biftek, miks zelenih salata, paprike, čeri paradajz, šampinjoni, krutoni
KAPREZE SALATA 740 din.
paradajz, mocarela, bosiljak, ekstra devičansko maslinovo ulje
SALATA SA HRSKAVIM LIGNJAMA 1210 din.
lignje sa dresingom od pomorandže, bananom i crnim susamom, servirane na miksu zelenih salata
SALATA SA LOSOSOM 1260 din.
grilovani losos, miks zelenih salata, rukola, čeri paradajz, pinjoli, crveni luk, krutoni
SALATA TUNA 1330 din.
grilovana sveža tuna, miks zelenih salata, rukola, crveni luk, čeri paradajz, kapar, masline

SUPE / ČORBE

GOVEĐA SUPA SA RUČNO RAĐENIM KNEDLAMA ILI DOMAĆIM REZANCIMA 360 din.
TELEĆA ČORBA 390 din.
DNEVNI KREM POTAŽ OD POVRĆA 390 din.
DNEVNI POTAŽ POLA / POLA 390 din.

TESTENINE / RIŽOTA

Testenine iz naše radionice - taljatele, ravioli, lazanje
RUČNO RAĐENE RAVIOLE PUNJENE RIKOTOM, SPANAĆEM I PARMEZANOM 860 din.
u sosu sa puterom i žalfijom

RUČNO RAĐENE RAVIOLE PUNJENE BUNDEVOM I MASKARPONEOM 890 din.

u kremu od Asiago sira
RUČNO RAĐENE TALJATELE „ALA BOLONJEZE” 920 din.
po tradicionalnom receptu
RUČNO RAĐENE TALJATELE SA PILETINOM, TIKVICAMA I PARMEZANOM 890 din.
RUČNO RAĐENE TALJATELE SA BIFTEKOM 1180 din.
biftek, maslinovo ulje, paprika, čeri paradajz, italijanska pršuta, parmesan
PENE „AL AMATRIĆANA” 820 din.
pančeta, peperonćino, pelat, bosiljak, pekorino
ŠPAGETE KARBONARA po tradicionalnom receptu ~ opciono sa tartufima 820 / 1430 din.
ŠPAGETE „AL PAĆINO” 920 din.
maslinovo ulje, beli luk, slanina, pršuta, čeri paradajz, pelat, rukola, parmezan
ŠPAGETE „MORSKI PLODOVI 1430 din.
naša selekcija: lignje, sipa, hobotnica, mušlje, kozice
LAZANJE RUČNO RAĐENE, PO TRADICIONALNOM RECEPTU 920 din.
bolonjeze sos, bešamel sos, parmezan, zapečeno u rerni
NJOKE SA ČETIRI VRSTE SIRA 890 din.

RIŽOTO SA VRGANJIMA / opcija sa dodatkom tartufa 1080 / 1470 din.
RIŽOTO SA PLODOVIMA MORA 1470 din.
naša selekcija: lignje, sipa, hobotnica, mušlje, kozice

RIŽOTO ŠEFA KUHINJE 1280 din.

rižoto oso buko na način šefa kuhinje


* opcija integralne špagete
* opcija testenina bez glutena

GOTOVA JELA

SARMICE U VINOVOM LISTU / ZELJU 740 din.
punjene mlevenim mesom zapečene u zemljanoj posudi, služe se sa kiselim mlekom
ŠUŠPE 890 din.
slatke sušene crvene paprike punjene pikantnim mlevenim mesom zapečene u zemljanoj posudi, služe se sa kiselim mlekom
STAROPLANINSKI GULAŠ 950 din.

teleći gulaš po tradicionalnom receptu zapečen u zemljanoj posudi
JAGNJEĆI PIKLJEVI 1450 din.
pripremani po staroj recepturi, zapečeni u zemljanoj posudi
RIBIĆ NA KAJMAKU 1280 din.
pripreman po tradicionalnom receptu sa najbolje odabranim kajmakom, služi se u zemljanoj posudi
PEPOZO 1140 din.
toskansko tradicionalno jelo od junećeg mesa kuvanog u vinu sa biberom u zemljanoj posudi, servirano sa njokama

OSOBUKO 1380 din.

teleća kolenica na tradicionalan italijanski način, servirana sa gremolatom

GLAVNA JELA

PILEĆI FILE SA HRSKAVOM KOŽICOM PUNJEN GORGONZOLOM 1180 din.
serviran sa sotiranim povrćem, velute kremom i pečenim orasima
PILEĆI FILE SA PRŠUTOM I MASKARPONE SIROM 1290 din.
sa domaćim taljatelama od pečene cvekle sa bundevom
GRATINIRANA ĆURETINA 1280 din.
zapečeni ćureći file u aromatičnom krem sosu, serviran sa njokama
MEDITERANSKA ĆURETINA 1290 din.
u sopstvenom sosu i sezonskim povrćem na pireu od krompira
PAČIJI FILE 1580 din.
taljata servirana sa povrćem i sirupom od javora sa slačicom, na pireu od celera
PIROTSKI ŽEŠĆI LUČIĆI 900 din.
ćevapčići na tradicionalan pirotski način
DIMLJENA VEŠALICA NA KAJMAKU 1270 din.
SKALOPINE OD TELETINE SA SUVIM ŠLJIVAMA I MARSALA VINOM 1430 din.
servirane sa pire krompirom
SKALOPINE U PICAJOLA SOSU 1470 din.
zapečene teleće šnicle u aromatizovanom paradajz sosu sa njokama i mocarelom
TURNEDO ROSINI 3600 din.
od pažljivo biranih delova bifteka i guščije džigerice
BIFTEK BURGER 1480 din.
naš burger se pravi od najkvalitetnijeg svežeg junećeg bifteka bez dodataka aditiva, soje i pojačivača ukusa
TOSKANSKA TALJATA OD BIFTEKA 1980 din.
rukola, parmezan, aćeto balzamiko sos
TALJATA OD BIFTEKA SA VRGANJIMA I ŠAMPINJONIMA 1980 din.
BIFTEK NA GRILU 1970 din.
sa hrskavim krompirima i grilovanim povrćem
BIFTEK NA NAČIN ŠEFA KUHINJE 1990 din.
u sosu od crvenog vina, sa glaziranim lukom i mirisom ruže

ZAPEČENI LISTIĆI BIFTEKA U AROMATIZOVANOM PARADAJZ SOSU SA MOCARELOM 1650 din.

ODLEŽALI STEKOVI IZ NAŠIH KOMORA (30 dana)

 Specijalno stareno i odležalo meso u „NORD CAP” frižiderima za starenje mesa, pripremano na „PRIMO” grilu na ćumur

FIRENTINSKI BIFTEK (1 gr.) 4.4 din.
RAMSTEK (1 gr.) 4.7 din.
ROZBRATNA STEK (1 gr.) 4.4 din.

HULK STEK (1 gr.) 4.5 din.

rozbratna stek u korici od aromatičnog bilja

PEČENJE

dnevno pripremano
PEČENJE ISPOD SAČA IZ PEĆI NA DRVA - SVA NAŠA PEČENJA SE SLUŽE BEZ KOSTIJU
MLADA JAGNJETINA SA KROMPIROM 1480 din.
mlada jagnjetina sa pašnjaka Stare planine
TELETINA SA KROMPIROM 1350 din.
HRSKAVA PRASETINA SA KROMPIROM 1290 din.

RIBA

GRILOVANI LOSOS NA MIKSU ZELENIH SALATA 1870 din.
ORADA IZ PAPIRA 1880 din.
L&K TUNA 1930 din.
tuna taljata sa crnim susamom servirana sa wasabi pireom

SOS PO IZBORU

SOS OD BIBERA 260 din.

GORGONZOLA SOS 360 din.

SOS OD PEČURAKA 360 din.

SOS ČETIRI VRSTE SIRA 360 din.

SOS OD TARTUFA 580 din.

PRILOZI

KROMPIR SA SLANINOM I PRAZILUKOM 250 din.
KROMPIR SA KARAMELIZOVANIM LUKOM I ULJEM OD BELIH TARTUFA 460 din.
POMFRIT 250 din.
PIRE KROMPIR 250 din.
GRILOVANO POVRĆE 530 din.

SALATE uz jelo

DOMAĆINSKA SALATA 420 din.
paradajz, pečena paprika, mladi crni luk, beli sir mešanac

RUKOLA, ČERI PARADAJZ, PINJOLI, PARMEZAN 590 din.
GRČKA SALATA 490 din.
ŠOPSKA SALATA 390 din.
SRPSKA SALATA 380 din.
paradajz, krastavac, luk, ljuta paprika
ZELENA SALATA 360 din.
MIKS ZELENIH SALATA 380 din.
KUPUS SALATA 320din

KISELI KUPUS 320 din.
PEČENA SLATKA PAPRIKA 370 din.
DOMAĆI AJVAR 420 din.
TRLJANA SALATA 420 din.
DOMAĆA LJUTENICA 390 din.
BAŠTA SALATA 610 din.

VITAMINSKA 390din.
crveni i beli kupus, iceberg salata, paprika, jabuka, kruška, šargarepa, rotkvica, semenke bundeve
SVEŽA LJUTA PAPRIČICA (1 kom) 90 din.

PICE

testo za naše pice pravimo od Divella italijanskog brašna tip 00, sa najukusnijim San Marzano pelatom, mocarelom, u pravoj italijanskoj peći na drva
MARGARITA 690 din.
pelat, mocarela, bosiljak
NAPOLI 730 din.
pelat, mocarela, inćuni, kaperi, masline
KAPRIĆOZA 840 din.
pelat, mocarela, praška šunka, šampinjoni, masline, bosiljak
VEGETARIJANA 730 din.
pelat, mocarela, patlidžan, tikvice, paprika, čeri paradajz, rukola, masline
KAPRINO 920 din.
kozji sir, beli luk, pančeta, rukola, čeri paradajz, masline, delikatesna toskanska kobasica
LORENCO 920 din.
pelat, mocarela, patlidžan, pikantna kobasica, pečene paprike, tikvice, čeri paradajz, masline, bosiljak
KAKALAMBA 880 din.
pelat, jaje, pančeta, papričice, pečenica, pirotski kačkavalj, pečena paprika
REGINA 960 din.
pelat, mocarela, pršuta, rukola, čeri paradajz, masline
ČETIRI VRSTE SIRA 890 din.
pelat, mocarela, gorgonzola, pekorino, parmezan, bosiljak
DIAVOLO 880 din.
pelat, mocarela, pikantna kobasica, masline, bosiljak, parmezan, paprika

DEČJI MENI

TELETINA SA PIRE KROMPIROM 580 din.
PILEĆI ŠTAPIĆI SA POMFRITOM 480 din.
NJOKE / PENE SA PARADAJZOM 390 din.
ŠPAGETE BOLONJEZE 410 din.
PICA 400 din.

FINE FINE DINING

PATÈ  OD GUŠČIJE DŽIGERICE 1580 din.

sa šumskim borovnicama
TURNEDO ROSINI 3600 din.
od pažljivo biranih delova bifteka i guščije džigerice
RUČNO RAĐENE NJOKE PUNJENE KREMOM OD PARMEZANA 980 din.
ČOKOLADNA SFERA 1800 din.

SIKTER MANDŽA - DEZERTI

ŠNENOKLE 350 din.
penasti desert od belanaca u domaćem vanil kremu

DOMAĆA PITA SA SUVIM ŠLJIVAMA 350 din.

VASINA TORTA BY LORENZO & KAKALAMBA 380 din.
PANAKOTA SA ŠUMSKIM VOĆEM 350 din.
L&K SELEKCIJA DEZERTA 380 din.
mus od bele i crne belgijske čokolade, krem brule, panakota
DOMAĆA ČOKOLADNA TORTA 460 din.
FONDAN SA ČOKOLADOM I SOSOM OD MALINA / JAGODA 480 din.
TIRAMISU 420 din.
od italijanskog maskarpone sira po originalnoj recepturi
KRAMBL SA ŠUMSKIM VOĆEM I SLADOLEDOM OD VANILE 420 din.
KREM BRULE 380 din.
CHEESE CAKE SA SOSOM OD MALINE / ŠUMSKIM VOĆEM 470 din.
ITALIJANSKI POLJUBAC 460 din.
belgijska crna i bela čokolada sa karamelizovanim lešnikom
ČOKOLADNA SFERA 1800 din.
SLADOLED KUGLA 150 din.
ANANAS 280 din.

HPS (hrana protiv starenja) - SUPERFOODS

POTAŽ DANA SA NERAFINISANIM HLADNO CEĐENIM LANENIM ULJEM Dr. Johanna Budwig 570 din.
HPS SALATA SA BIO GOJI BOBICAMA (hrana protiv starenja) 960 din.
GRILOVANI LOSOS NA MIKSU ZELENIH SALATA I BIO CHIA SEME 2180 din.
SALATA SA HRSKAVIM LIGNJAMA I BIO CHIA SEME 1580 din.
SALATA SA LOSOSOM I BIO CHIA SEMENOM 1560 din.
NJOKE SA ČETIRI VRSTE SIRA I BIO CHIA SEMENOM 1080 din.
ANANAS SA MANUKA MEDOM SA NOVOG ZELANDA 680 din.
ZELENI ČAJ SA BIO ARONIJOM U ČOKOLADI 420 din.

KUVER 180 din.

* pola porcije 65% od cene


Uz jela možete dobiti :
PO ŽELJI:

• Veliki izbor najkvalitetnijih italijanskihmaslinovih ulja i aćeta
• Domaće ljute sosove
- Kakalamba - Ko te šljivi
- Kakalamba - Black Naga
• Ekskluzivne soli:
- Maldon sea salt flakes
- Sale di Antica Maccelleria Cecchini
- Sale al Limone Raffaelli Toscana
- Fiocchi sale affumicato Cipro
- Flor de Sal negra
- Crystal white Himalaya salt
• Ljute i egzotične soseve

DOMAĆI LJUTI SOS KAKALAMBA - KO TE ŠLJIVI 187 ml 960 din.
DOMAĆI LJUTI SOS KAKALAMBA - BLACK NAGA 187 ml 960 din.

COPYRIGHT © 2015 LORENZO & KAKALAMBA.

INFO: 011 32 95 351

Ul. Cvijićeva 110, (ulaz iz Vladetine) Beograd